L'Emilia-Romagna è una regione estesa dove il territorio è in prevalenza pianeggiante, sono dedicati alla viticoltura circa 57000 ettari con una delle più alte rese produttive a livello mondiale.

La coltivazione prevalente è leggermente a favore delle uve a bacca rossa in particolare sangiovese barbera, bonarda, croatina, montù ed ovviamente il lambrusco nelle sue varie declinazioni. Tra i vitigni a bacca bianca accanto ai classici aromatici malvasia e moscato le varietà locali albana (nelle varie declinazioni) ortrugo troviamo i vitigni trebbiano e chardonnay.

Le due zone Emilia e Romagna, oltre che per le differenti basi ampelografiche, si distinguono per la prevalente produzione di vini vivaci e frizzanti nell'Emilia e vini fermi nella Romagna.

Rinaldino - Lambrusco.